도서 상세정보


관광사업경영론 *절판(품절)

저자강승구-김재원-김천서-김희진-양봉석-여호근-우문호-이해원-장준호-조재문-주현식-최주호

  • 발행일2009-03-10
  • ISBN978-89-5853-238-5
  • 정가25,000
  • 페이지수438쪽/크라운변형판

도서 소개

■ 지난 20세기 중반부터 급성장을 기록하고 있는 관광산업은 21세기를 주도할 서비스산업 가운데서도 독보적인 매력을 지니고 있어 세계 모든 국가들이 주목하고 있는 분야 가운데 하나입니다.
관광산업은 친환경적이며 지속가능한 성장성과 인적 서비스를 바탕으로 하는 고용창출력, 복합적이고도 고효율의 경제성 등 많은 장점을 지니고 있어 중앙정부 및 지방자치단체까지 적극적인 육성에 나서고 있습니다. 또한 기업들 역시 관광산업을 21세기의 새로운 성장 동력으로 설정하여 기존의 관광기업들은 투자 확대를 서두르고 있으며, 새롭게 관광 분야에 진출하려는 기업 및 개인들의 신규 투자도 급증하고 있는 시점입니다.
이러한 가운데 본 서는 관광학을 전공하는 대학생들에게 향후 진출할 관광사업체의 다양한 업종별 특성과 현황, 구체적인 업무 내용 등을 파악하고 학습하는 데 도움을 주고자 합니다. 특히 관광산업을 구성하는 각각의 개별 사업들은 서로 밀접한 연관성을 가지고 있으면서도 업종별 특성과 경영환경 등에 있어 극히 상이한 경우가 많아 관광산업 전체를 하나로 놓고서 경영을 통찰하기에는 한계가 있습니다.
따라서 본 교재는 제1장에서 관광사업 전반에 대한 포괄적인 이해를 추구하였고, 제2장부터 제11장까지는 관광산업을 구성하는 다양한 개별 사업들을 10개 업종으로 나누어 각 업종별 개요와 현황 등을 구체적으로 살펴보면서 경영적 특성과 실제적인 업무 내용 등을 학습하고자 하였습니다. 마지막으로, 제12장에서는 실제적인 관광사업 계획을 수립하는 데 필요한 내용을 담았습니다.

본 서는 처음 기획 단계에서 다양한 업종별 특성에 대한 전문지식을 담기 위하여 각 분야를 세부적으로 전공하신 분들과 함께 공동집필하기로 의견을 모았고, 그 결과 12인의 전문가들이 각 장을 맡아 집필하였습니다.
저자 모두가 이론적 고찰과 실무적 노하우, 최신의 현황 및 향후 전망 등을 소개하고자 노력하였으나 탈고 후에는 항상 아쉬움이 뒤따릅니다. 학계의 여러 선후배 교수님, 업계의 전문가, 그리고 독자제현의 많은 관심과 충고를 기다립니다. 미흡한 부분에 대한 지적과 급변하는 현황 및 전망에 대해서는 차후 지속적인 보완과 수정을 다짐합니다.
끝으로, 어려운 경제환경 속에서 흔쾌히 본 서의 출판을 맡아주신 학현사 박철용 회장님과 직원 여러분께 깊은 감사를 드리며, 대한민국 관광산업의 발전을 기원합니다.

2009. 3. 저자 일동


ㅣ 차 례 ㅣ

제1장 관광사업의 이해
제1절 관광의 어원 15: 1. 동양에서의 관광의 어원 15 / 2. 서양에서의 관광의 어원 16
제2절 관광의 정의 16
제3절 관광의 발전사 18
1. 고대 관광 18 / 2. 중세시대의 관광 22 / 3. 근대시대의 관광 23 / 4. 현대 관광 28
제4절 관광사업의 개념 30: 1. 관광사업의 정의 30 / 2. 관광사업의 분류 30
제5절 관광기업의 특징 37: 1. 구조적 특성 37 / 2. 사회현상적 특성 38 / 3. 경영상의 특성 39
제6절 관광사업의 효과 40: 1. 관광의 경제적 효과 40 / 2. 관광의 사회적 효과 41

제2장 여행업
제1절 여행업의 의의 45
1. 여행의 개념 45 / 2. 여행업의 개념 45 / 3. 여행의 필요성 46 / 4. 여행의 종류 48 / 5. 여행의 체계 51
제2절 여행업의 탄생 및 종류 51
1. 여행업의 탄생 51 / 2. 법률적 분류 54 / 3. 유통적 분류 55 / 4. 특성적 분류 56
제3절 여행업 경영 58: 1. 여행업의 특성 58 / 2. 여행업의 경영 59 / 3. 여행업의 설립 62
제4절 Ubiquitous 시대의 여행업 전망 62
1. 여행수요의 확대 62 / 2. 사이버 영업의 확대 64 / 3. 여행상품 유통구조의 다변화 65
제5절 여행업 실무 66
1. 여정작성 업무 66 / 2. 원가계산 업무 66 / 3. 국내여행 업무 67 / 4. 국외여행 업무 67 / 5. 인바운드 업무 68 / 6. 예약·수배 업무 68 / 7. 안내 업무 69

제3장 관광숙박업
제1절 관광숙박업의 이해를 위한 키워드 77: 1. 이동 77 / 2. 수면 78 / 3. 음식 78 / 4. 환대 78
제2절 관광숙박업의 분류 및 현황 79
1. 호텔업 80 / 2. 휴양콘도미니엄업 81 / 3. 우리나라 관광숙박업의 현황 82
제3절 관광호텔 83
1. 호텔의 개념 83 / 2. 우리나라 호텔업의 역사 83 / 3. 호텔의 기능 86 / 4. 호텔의 분류 91 / 5. 호텔시설 106

제4장 컨벤션산업
제1절 컨벤션의 의의 111
제2절 컨벤션의 역사 113
제3절 컨벤션의 종류 114
1. 규모에 따른 종류 115 / 2. 참가범위에 따른 종류 115 / 3. 참가대상에 따른 종류 115 / 4. 형태에 따른 분류 115 / 5. 협회회의 119 / 6. 비영리단체회의 120 / 7. 정부주관회의 120 / 8. 기업회의 120
제4절 컨벤션산업의 특성 124
제5절 컨벤션산업의 구성 요소 125
1. 회의의 주최조직과 기획가 127 / 2. 개최시설 130 / 3. 서비스 제공업자 133 / 4. 전시자 133 / 5. 컨벤션뷰로 134
제6절 컨벤션의 파급효과 135: 1. 주최측의 효과 135 / 2. 개최도시/국가의 효과 137
제7절 컨벤션 관련 전문 직업 140
1. 회의기획가 140 / 2. 포상여행 기획가 140 / 3. 컨벤션 매니저 141 / 4. 회의사업가 141 / 5. 관광지 선전업자 141

제5장 관광교통업
제1절 관광교통업이란 147
1. 관광교통업의 의의 147 / 2. 관광교통의 특성 148 / 3. 관광교통의 구성 요소 148 / 4. 관광교통의 일반적 성격 149 / 5. 관광교통의 분류 150
제2절 육상교통업 150: 1. 철도교통업 151 / 2. 자동차교통업 158
제3절 항공교통업 162
1. 항공운송업 163 / 2. 항공교통업의 특성 166 / 3. 항공교통사업의 종류 168 / 4. 항공운송업의 현황 169 / 5. 항공운송업의 전망 172
제4절 해상교통 173
1. 해상교통의 본질 173 / 2. 해상교통의 특징 174 / 3. 해상교통의 분류 175 / 4. 관광해상교통 현황 176

제6장 트루즈업
제1절 크루즈산업의 정의 181: 1. Cruise의 개념 181 / 2. 크루즈산업의 특성 183 / 3. Cruise의 분류 185
제2절 크루즈산업의 변천사 188
1. 크루즈의 여명기 188 / 2. 크루즈의 도약기 189 / 3. 크루즈의 중흥기 190 / 4. 현대의 크루즈 191
제3절 크루즈의 유형 193
1. 해안 크루즈 193 / 2. 하천 크루즈 196 / 3. 주제·탐험 크루즈 197 / 4. 범선 크루즈 199 / 5. 대륙횡단·세계일주 크루즈 199
제4절 국내외 크루즈산업의 현황 200
1. 세계 주요 지역의 크루즈시장 현황 200 / 2. 세계 크루즈산업의 주요 현황 203 / 3. 국내 크루즈산업 208
제5절 크루즈산업의 추세와 발전방향 214: 1. 크루즈산업의 동향 및 추세 214 / 2. 크루즈산업의 과제 215

제7장 외식산업
제1절 외식산업의 개념 219
1. 외식산업의 개념 및 정의 219 / 2. 외식산업의 범위 221 / 3. 외식산업의 특징 222
제2절 외식산업의 분류 224
1. 한국 외식산업 분류 224 / 2. 일본 외식산업 분류 228 / 3. 미국 외식산업 분류 229
제3절 외식산업의 성장배경과 발전과정 231
1. 외식산업의 성장배경 231 / 2. 한국 외식산업의 발전과정 232 / 3. 일본 외식산업의 발전과정 238 / 4. 미국 외식산업의 발전과정 240
제4절 국내 외식업계 현황 243
1. 패밀리레스토랑업계 243 / 2. 패스트푸드업계 244 / 3. 한식업계 245
제5절 외식산업의 전망과 발전과제 246
1. 외식산업의 향후 전망 246 / 2. 외식산업의 발전과제 250

제8장 관광리조트
제1절 관광리조트업의 이해 257: 1. 관광리조트업의 개념 257 / 2. 리조트의 구성 요소 260
제2절 리조트의 분류 262: 1. 입지조건에 의한 분류 262 / 2. 관광진흥법상의 분류 264 / 3. 기타의 분류 264
제3절 리조트의 역사 265: 1. 리조트의 기원 265 / 2. 리조트의 변천 267
제4절 리조트업의 특성 268
1. 리조트사업의 특성 268 / 2. 리조트 선택요인 270 / 3. 리조트관광의 목적 272
제5절 우리나라 리조트업의 현황 272
1. 우리나라 리조트사업의 전개 272 / 2. 국내 리조트산업의 현황 275
제6절 리조트업의 마케팅 사례 284
1. 특급호텔의 VIP 서비스 284 / 2. 스타들의 리조트 284 / 3. 귀족들의 리조트 284

제9장 관광이벤트업
제1절 이벤트의 의의 289: 1. 이벤트의 개념 289 / 2. 관광이벤트의 개념 289
제2절 이벤트업의 종류 290
1. 주최자에 의한 분류 290 / 2. 형태에 의한 분류 291 / 3. 참가자 입장에 의한 분류 292 / 4. 규모에 의한 분류 292
제3절 이벤트업의 등장 293
1. 한국 이벤트업의 역사 293 / 2. 이벤트업의 등장배경 294 / 3. 이벤트업의 확립 295
제4절 이벤트업의 현황과 파급효과 296
1. 우리나라 지역이벤트의 현황 296 / 2. 이벤트의 성공 및 실패 사례 296 / 3. 지역이벤트의 성공 조건 298 / 4. 이벤트 파급효과 299
제5절 관광이벤트의 마케팅 사례 303: 1. 2002년 한·일 월드컵의 파급효과 303 / 2. 지역 축제의 문제점 306

제10장 카지노산업<

저자 소개

■ 강 승 구(경영학 박사)
현) 대학여행사 대표, e-mail:kangsg7777@hanmail.net

■ 김 재 원(경영학 박사)
현) 신라대학교 국제관광경영학과 교수, e-mail:tourkim@silla.ac.kr

■ 김 천 서(경영학 박사)
현) 경동대학교 관광학부 교수, e-mail:shsir@k1.ac.kr

■ 김 희 진(관광학 박사)
현) 경북전문대학 교양계열 CS전공 교수, e-mail:jin-0051@hanmail.net

■ 양 봉 석(경영학 박사)
현) 부산정보대학 호텔항공관광계열 교수, e-mail:ywj815@bit.ac.kr

■ 여 호 근(경영학 박사)
현) 동의대학교 호텔컨벤션경영학과 교수, e-mail:hkyeo@deu.ac.kr

■ 우 문 호(경영학 박사)
현) 부산외식경영연구소 소장, 동의대학 외식산업경영학과 겸임교수, e-mail:wmho33@hanmail.net

■ 이 해 원(경영학 박사)
현) 일본항공 부장, e-mail:holyguy0109@hanmail.net

■ 장 준 호(관광학 박사)
현) 동아대학교 국제관광학부 초빙교수, e-mail:jangjuno@hanmail.net

■ 조 재 문(경영학 박사)
현) 동주대학 호텔관광계열 교수, e-mail:jmjo@dongju.ac.kr

■ 주 현 식(경영학 박사)
현) 경주대학교 호텔경영학과 교수, e-mail:hyunsik99@gju.ac.kr

■ 최 주 호(경영학 박사)
현) 부산여자대학 호텔푸드코디네이터과 교수, e-mail:choi5801@bwc.ac.kr